Et le soir! C'est la fiesta...Ce mardi 27 novembre, commence une semaine de fiesta à la Privada Antigua...Pauvre gardien qui pète les plombs... Et les festivités commencent avec l'anniversaire de Marie et d'Anne-Charlotte...
Nous sommes jeudi 22 Novembre 2007, et déja certains de nos compagnons d'aventures mexicaines s'en vont à la conquête des petits mayas...
Nous avons rencontré la plupart de nos amis du TEC à la Casa del barrio lors de notre arrivée au Mexique...
4 mois après, nous partageons toujours fêtes, barbecues, soirées ciné, fous rires et shoots de tequila...Parfois trop...
Ce qui est sur, c'est que la France et l'Allemagne (la majorité des personnes au TEC sont allemands) ne sont pas très loin...et qu'on va se refaire des petites fêtes entre anciens
étudiants mexicains!!!!
Pantalon noir ajusté près du corps, brodé d'or ou d'argent, veste très courte, brodée elle
aussi, sombrero et bottes à talons....Ce sont bien sur les mariachis!!Ces musiciens ambulants sont apparus pendant l'occupation francaise: La bourgeoisie a voulu
egayer ses mariages en faisant jouer des petits orchestres. Comme ils jouaient pendant les mariages, on nomma les musiciens...mariachis, d'après le mot francais, tout simplement.
En général, ils attendent le client sur le zocalo (centre historique de la ville). Les mariachis sont omniprésents et les Mexicains en raffolent, dépensant des sommes
considérables pour entendre quelques airs traditionnels...Oh cielito lindo.....
On fait généralement appel à eux pour qu'ils aillent jouer la sérénade sous le balcon de la novia, ou pour l'anniversaire de la mama.
Ah, la cuisine mexicaine!!!!Tout un univers....
Tout d'abord, il faut savoir que suivant les régions, les plats sont différents. Mais la base de tout, c 'est la tortilla!! (Au mon Dieu, comment on va faire sans tortillas aànotre
retour????!!!)
La tortilla, on ne sait pas depuis quand elle est fabriquée, mais ça remonte loin! C'est LA base de la cuisine mexicaine et elle accompagne la plupart des
plats. C'est l'équivalent de notre bonne et vielle baguette!Preparée avec des grains de maïs ou de la farine de blé détrempée dans une mixture de chaux et d'eau, on lui donne la forme d'une
galette. Les tortillas sont utilisées pour les tacos, enchiladas, quesadillas,...Traditionnellement, les tortillas sont faites à la main, mais Soriana (supermarché mexicain) les
fait très bien à notre place!
Les plats les plus connus:
- Les tacos: c'est une tortilla garnie de viande de boeuf (res), de porc (cerdo), de poulet (pollo),... Tout simplement délicieux....
- L'enchilada: tortilla bourrée de viande ou de poulet, avec du fromage, mijotée dans une sauce au piment (chile), avec de la tomate et des oigons. Il y a les
enchiladas verdes ou rojas, en fonction du piment utilisé. Génèralement, les enchiladas sont servies nappées de crème aigre et de fromage fondu.
- Les fajitas de pollo: c'est l'équivalent de notre Old del Paso, poulet, poivrons (pimientos), fromage et oignons enroulés dans une tortilla.
- La quesadilla: tortilla garnie de fromage et cuite à la poêle.
- La sincronizada: la même chose que la quesadilla mais avec du jambon dedans.
- Le guacamole: purée froide d'oigons et d'avocats, avec un peu de piments......
- Le pozole: soupe traditionnelle avec du maïs, viande de porc ou de poulet et des pois chiche...Délicieux à Real de Catorce!
Et finalement, pas tellement mexicain, mais il fait partie intégrante de notre vie etudiante au Mexique: le hot dog (avec "mucho cebolla" pour
un Adrien complètement borracho) à la sortie du Kokoloko, aliment qui renforce à coup sur notre estomac étant donné les stands dans lesquels il nous attend jusqu'au bout de la
nuit....
Le drapeau mexicain
est visible partout et tout le temps, mais surtout en septembre parce que le 16 Septembre, c'est el Dia de la Independancia!! Sur les voitures, aux fenêtres, sur les ponts, dans les restos où il
y a des plats speciaux aux couleurs du drapeau, le fameux shot "bandera",...
Le vert représente la foi du peuple mexicain en son destin.
Le blanc, la pureté de ses ideaux.
Le rouge, le sang des martyrs pour la patrie.
Au centre, se trouve le fameux écusson figurant un aigle posé sur un nopal en train de dévorer un serpent.
Cette scène représente la fondation de la ville de Mexico-Tenochtitlan. Selon la légende pré-hispanique, le dieu Huitzilopochtli ( oui, tous les Dieux ont un nom à coucher
dehors!!) avait ordonné aux Aztèques de partir à la conquête du monde. Ils étaient donc à la recherche d'une terre où s'installer et allaient être prévenus lorsqu'ils verraient un aigle
mangeant un serpent. Alors que la tribu arrive dans la vallée de Mexico, le présage se realise. Et c'est ainsi qu'en 1325, les Aztèques s'installent sur un ilot du lac, zone marécageuse,
insalubre et infectée de moustiques pour y fonder ce qui allait devenir la plus grande ville du monde...
Sur un plan plus symbolique, l'aigle représente la force cosmique du soleil; le nopal, les forces de la nature;et le serpent, les potentialités de la terre.
Nous voici à l'horrible DF, où nous risquons de nous faire braquer, attaquer, assomer, et j'en passe et des meilleurs...Et bien, pas du tout!!!! A bas, les vieilles rumeurs sur la capitale mexicaine!!!
Nous arrivons avec Adrien et Max samedi matin vers 08h30, après un voyage d'environ 10H30. La, forcément, nous tombons sur un chauffeur de
taxi qui n'a pas encore fini de cuver sa tequila et, donc forcément, mini accident oblige!!Notre voyage commence bien!!!!!Nous retrouvons Alizée et
Laurie (une de ses copines d'Audencia) et, nous partons à la conquête du Zocalo (centre historique). Là, nous visitons la cathédrale métropolitaine, el Palacio nacional (où le Président Calderon
reçoit ses potes présidents), las Bellas Artes, nous passons devant la casa de los Azujelos ( maison avec des faïences bleues et blanches), promenade dans un petit marché où Adrien trouve un
magnifique bonnet pour skier....Le soir, Elodie (une copine de Myriam qui nous avait rejoint à Acapulco) nous retrouve et, nous partons manger de merveilleuses, extraordinaires pizzas!Les
premières depuis notre arrivée au Mexique.
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Le deuxième jour, direction
Teotihuacan à environ 1H en bus au nord du DF. Teotihuacan est le plus grand site où nous pouvons admirer des pyramides. Il ya deux pyramides: celle du soleil et celle de la lune. Etant donné
qu'il y avait 30 minutes de queue minimum pour monter sur celle du Soleil, nous sommes montés que sur celle de la Lune. Et là, la vue est impressionante, extraordinaire,
merveilleuse....lol
Après avoir fait les reporters avec Adrien, fait la danse de la pluie et forcément avoir déclenché un orage, nous sommes partis manger dans un boui-boui où après finalement
15min d'attente, on nous dit qu'il ne reste plus rien à manger!!lol Un peu énervés quand même parce qu'il est 16h30 et qu'on a faim!!!!
Retour à Mexico City, fatigués...Et oui, grimper sur des pyramides toute la journée, c'est pas de tout repos!!
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Pour notre troisième jour au DF, nous nous rendons
au sud de la ville pour visiter Xochimilco (à prononcer Chochimilco) qui est considéré comme la Venise du mexique. Nous partons donc pour une promenade sur l'eau d'environ une heure accompagnés
des chants des mariachis.
Après avoir mangés dans un autre petit boui-boui (je crois qu'on n'en n'aura jamais autant fait), nous passons par le marché typique de Xochimilco, où les épices nous
embaument....
Retour au DF pour aller visiter les deux basiliques de la Vierge de Guadalupe. Il faut le dire, la nouvelle basilique est très très moche, car trop moderne. La vieille
basilique, quant à elle, est super belle mais comme elle est construite sur un terrain qui bouge facile, elle s'affesse...donc elle est completement de travers et il y a des sortes d'échafaudages
à l'intérieur pour éviter qu'elle s'écroule...Vive les ingénieurs BTP!!! Pour en dire un peu plus sur ces basiliques, elles rendent hommage à la Vierge de Guadalupe. C'est la Sainte de toute
l'Amérique Latine et, plus particulièrement, celle du Mexique. Elle est donc très très importante et, les mexicains la célèbrent début décembre.
Départ pour MTY à 20H, arrivée à 06H30...Petit dodo et hop! en cours!!!C'était notre dernier weekend avant notre grand voyagede décembre...La fin est proche...Nous sommes fin
novembre, il fait 25°C et on est toujours en tongs!!!Je crois que le retour en France va être plus que difficile....
Semaine culturelle à l'UDEM! Tous les chanteurs, peintres, danseurs de l'université sortent de l'ombre et font leur
show!! Nous, nous sommes présentes pour Alizée qui danse... Et, elle danse merveilleusement, divinement bien!!!!!! Alizée, t'es trop belle! Ton fan club est là!!
Notre québéquois préféré, Steve, s'est fiançé avec son chéri Roma!!! Il a fait sa proposition sur une plage de Cancun!! Depuis le temps qu'on entendait parler de son chum, on était crissement contentes d'enfin le rencontrer!!
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