2ème étape: Oaxaca, 6-7-8 Décembre 2007

     Nous voici à Oaxaca, dans l'Etat de Oaxaca, à 500km au sud-est de Mexico DF. Il faut savoir que c'est le berceau de l'une des plus anciennes civilisations préhispaniques, la civilisation zapotèque. 
En 1529, Hernan Cortés fut nommé par la Couronne espagnole "marqués del valle de oaxaca", mais il n'y mis jamais les pieds. Cette ville a aussi donné deux présidents: l'Indien Benito Juarez et le dictateur Porfirio Diaz

     Après avoir passé une première nuit dans un hôtel glauque, nous retrouvons sur la plaza mayor Michael (Germany), Toby (Germany) et Risto (Finland) pour partir à la découverte de Oaxaca. Tout d'abord, nous allons à Monte Alban, qui était un grand centre politique, économique, culturel, spirituel et scientifique de la civilisation zapotèque. Donc on s'amuse comme des gamins, on saute sur toutes les pyramides et ça, sous un soleil de plomb à 1500m d'altitude. Le midi, on mange des Tlayudas au marché ( grande tortilla cuite, avec un peu de mole, piment au chocolat, avec du poulet, tomates et aguacate). Le soir, les garçons partent pour San Cristobal de las Casa!

    Le deuxième jour, nous partons avec un petit groupe voir l'Arbre de Tule, un arbre de 58m de circonférence, 42m de hauteur et vieux de plus de 2000ans, puis un atelier de tissage et le site de Mitla. Dans l'après-midi, nous nous rendons sur le site de Hierve el Agua, qui est un site avec deux grandes cascades pétrifiées composées de carbonate de calcium. On trouve aussi des piscines naturelles avec une vue exceptionnelle sur la vallée. 

    En fin de journée, direction la Fabrica de mezcal!!! Alors petite histoire très intéressante: le mezcal comme le tequila est un alcool d'agave, plus exactement du maguey, obtenu à partir du coeur du cactus. Pendant la période préhispanique, le mezcal n'est pas fort et il s'appelle el pulque. C'est à l'arrivée de ces bons espagnols que el pulque devient le mezcal, et passe à 40°C grâce à la distillation. Très souvent, on trouve le gusano, c'est à dire un vermisseau qui vit dans le maguey...Humhum...délicieux!

   Le soir, direction Tuxtla Guiterrez!!!